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資料來源: 三民書局
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喔!臺味原來如此 : 潤餅裡包什麼 透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索 / 陳靜宜著.

  • 作者： 陳靜宜 著
  • 其他題名：
    • 潤餅裡包什麼 透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索
    • 潤餅裡包什麼, 透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索
  • 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2021[民110].
  • 主題： 飲食風俗 , 食譜 , 臺灣
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789864086795 (平裝) :: NT$499
  • 一般註：版權頁副題名: 潤餅裡包什麼, 透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索
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  • 系統號： 005271497 | 機讀編目格式

館藏資訊

臺菜天后的常民食物考｜跟著作者的偵探腳步，行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地，歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房，揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」，是源自形狀還是餡料命名？ 臺灣擔仔麵、廈門蝦

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