食材認識與應用 = Encyclopedia of food ingredients / 黃淑敏等合著

• 作者： 黃淑敏 著
• 其他題名：
  • Encyclopedia of food ingredients
• 出版： 臺中市 : 華格那 2021[民110]
• 主題： 食物 , 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789863627791 (平裝) :: NT$600
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• 書目註：含參考書目
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