食物學原理 / 施明智著
食物學原理 / 施明智編著
食品加工學 = Food processing / 施明智,蕭思玉,蔡敏郎著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
餐飲連鎖加盟管理 : 以系統化經營臺灣美食, 征服全世界的胃 = Restaurant franchise management / 周勝方編著
旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
