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TAAZE 讀冊
館藏資訊
動手玩造型，日常送禮、節日派對皆OK，適合全家大小同樂！
4種餅乾麵團╳4種基礎糕體╳巧克力融化技巧╳鮮奶油霜調色等，
step by step步驟圖1200張、造型細節說明清楚，
按圖操作及發揮巧思裝飾，製作成功率百分百，
新手也能做出好吃又好看的超萌甜點！
教你運用「4種餅乾麵團、4種基礎糕體」，變化許多可愛的造型，「餅乾」比如鯨魚杯掛、蘑菇奇緣、肉桂毛貓、衣服找鈕扣、萬聖節搞怪手指、聖誕花圈等。「蛋糕」收錄生動活潑或適合婚禮節慶的蘋果奇想蛋糕、胖熊森林享樂蛋糕、法式婚禮瑪德蓮，還有時尚感的多彩馬卡龍蛋糕捲、可可奧利奧毛帽蛋糕等。
本書特色
◎運用基礎餅乾麵團和糕體，一次嘗到多款風味
教你製作各種造型餅乾、蛋糕，每一款皆不同風味，讓你一次滿足味蕾。餅乾包含醇香化口「奶油糖蛋黃類」、奶蛋香足「奶油糖全蛋類」、酥鬆奶香「奶油糖類」、外脆內軟「蛋白糖類」；蛋糕包含綿密紮實「瑪德蓮＆費南雪」、濕潤濃郁「重奶油蛋糕」、柔軟細緻「海綿蛋糕」、蓬鬆綿滑「戚風蛋糕」。
◎學會各種造型，日常送禮節日派對皆適合
收錄動物、花朵、海洋、節慶代表物造型，熊、貓、狗、兔、牛、刺蝟、西瓜、茶包、荷包蛋……，每一款都超吸睛，日常送禮、節日派對、親子同樂皆適合。
◎1200張關鍵步驟圖，新手也能快速上手
每道食譜作法皆有詳細圖文、製作前準備、烘焙溫度和時間、完成份量，以及攪拌狀態呈現，比如：蛋黃蛋白打發、麵團麵糊拌勻、融化奶油過程……等貼心說明，新手也能輕鬆做出可愛造型甜點。
◎烘焙知識與QA解答，甜點有趣故事分享
判斷餅乾烤熟的方法？烤箱的預熱方法？為什麼麵團需要冷凍？為什麼烤好的蛋糕顏色有深淺？避免麵糊消泡的方法？鮮奶油霜調色技巧？更多QA和解答在書中。不僅教你做造型甜點，也提供關於它們的有趣故事與作者製作的生活點滴分享。
宋淑娟（Jane）
自小鍾情於廚房裡的氣味，源自於小時候跟在廚房裡父母親身邊的耳濡目染，看著每道佳肴從單一食材組合出多層次的美味，覺得奇妙的不可思議。想探索這份奇妙的想法跟著來到婚後自己的廚房，先生的一句話：「家裡廚房要有自家烹調的食物，孩子們長大後才會記得回家吃飯。」我們家總是香味四溢、歡樂不斷。
因緣際會之下接觸烘焙的世界，簡單的奶油、糖鹽、雞蛋和麵粉可以變化組合出各式各樣不同的創意。看著家人開心的享受自宅烘焙和料理有著極大的幸福感，頓時間媽媽的地位更加崇高、更加被需要。愛照顧人的個性促使成立Jane的歡樂廚房部落格，希望透過清晰的食譜實作與分享，讓喜歡烘焙、料理的朋友們，可以輕鬆上手、享受DIY的樂趣。
【經歷】
Viking Kitchen 料理烘焙講師
BELLAVITA 料理教室講師
中華穀物研究所蛋糕班結業
【著作】
《餅乾小禮盒：10類經典餅乾×57種甜蜜滋味×禮盒包裝示範》
【網路交流專頁】
Jane的歡樂廚房
FB：www.facebook.com/151672228223954/
Blog：blog.xuite.net/cjs068/mykitchen