培梅名菜精選 = Pei Mei's best selections Chinese cuisine / 傅培梅編著
美味台灣菜 : 138道傳統美味與流行創業小吃 = Delicious Taiwanese cuisine / 傅培梅,程安琪,陳盈舟著
"培梅名菜精選. 二,江浙、湘、京輯"
傅培梅新電視食譜 / 傅培梅校
烹飪教育家傅培梅 : 五味八珍的歲月 / 傅培梅作