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改變人生的魔法料理 : 重拾生活信心與美好的療癒食譜 / 艾拉.瑞絲布萊吉爾(Ella Risbridger)著 ; 陳彥文譯

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★一本食物與情感連結的奇妙之旅★ 揭示烹飪樂趣、生活更美好的美食療癒書, 透過舌尖綻放精彩人生,感受80道食譜的酸甜苦辣, 重新愛上這個世界,找到踏實生活的節奏! ★各媒體盛讚最佳書籍★ Amazon讀者4.6顆星好評推薦, 甫出版即登上UK Amazon「飲食寫作類」NO.1、「精神健康類」NO.16 《星期日泰晤士報》2019年最佳好書、英國料理作家公會年度食譜好書 ▌ 剛好的滿足、剛好的罪惡、剛好的美味! 不完美圓煎餅、費歐娜貝果、罪惡的薑汁啤酒雞、清冰箱義式蔬菜湯、法式烤牛肉兩人份、自製白酒蛤蜊義大利麵、屋頂看書的燕麥黑糖糕、巧克力棒冰淇淋……。 【國內專家暖心推薦】 Jane│烘焙老師‧Jane的歡樂廚房 吉娜兒│圖文作家 杜佳穎│杜佳穎烘焙練功坊、上課趣創辦人 馬可老師│地中海料理主廚 馮炫傑│國立頭城家商主任‧知名料理人 葉怡蘭│飲食生活作家‧Yilan美食生活玩家網站創辦人 謝明瑾│翻糖甜心心理師 韓良憶│作家‧電台主持人 (按姓氏筆畫排列) 【WHO需要這本書?】 ▸煮飯就是要隨心所欲,實驗看看、放手一搏的你。 ▸下廚後不喜歡清洗一堆鍋碗瓢盆 ▸喜歡溫馨手繪圖的美食愛好者 ▸廚藝新手上菜、忙碌上班族、單身或外宿族 ▌ 每道料理總有一個特別的故事,在某些時刻特別想吃到它, 讓我們跟著艾拉一起愛上廚房、享受烹飪吧! 第一章 廚房裡的用具▸▸ 廚房需如何完備才能煮?我的廚房配備從零開始,所列的皆是經常用的或是值得投資的好物。 第二章 早餐▸▸ 不管是沉悶、艱難或晦澀的一天,也會因著早餐而變得華麗、特別、美好。 第三章 湯品與麵包▸▸ 湯和麵包對我而言,一直有魔法與安撫的力量。 第四章 野餐與帶在路上吃的小點▸▸ 所有食物都能被打包帶走,也很容易用手抓著吃,或是用麵包沾著吃。 第五章 儲物櫃晚餐與午夜盛宴▸▸ 晚歸與熬夜的料理,也是睏倦、疲乏、失眠之夜的療癒食譜。 第六章 週末烹煮▸▸ 你常常煮飯給幾個人吃,就是你之後的家庭人數,好好享受充滿食物香氣和溫暖氣氛的家吧! 第七章 甜食▸▸ 這篇的甜食很美味,也非常值得嫌麻煩的你試試看。 ▌ 如果文字有香氣,你一定聞得到令人留戀人生的味道 1不完美圓煎餅:不完美可彰顯手工製作的美好。 2費歐娜貝果:每次都會成功的麵包。 3果醬三明治的果醬:空氣充滿能量和冒險的氣息。 4罪惡的薑汁啤酒雞:想把盤子拿起來舔乾淨的美食。 5正統火腿三明治:適合野餐、帶便當,也適合狂風暴雨的日子吃。 6清冰箱義式蔬菜湯:冰箱塞滿自我感覺良好的樂觀。 7法式烤牛肉兩人份:烤牛肉塞進麵包裡,搭配辣根醬,進入美食國度吧! 8自製白酒蛤蜊義大利麵:在真心愛你真面目的人面前大快朵頤。 9屋頂看書的燕麥黑糖糕:扎實好吃的完美探險蛋糕,也能引領你體會人生。 10巧克力棒冰淇淋:剛好的滿足、剛好的罪惡、剛好的美味。 【國內外專家&媒體好評】 ❤Jane(烘焙老師‧Jane的歡樂廚房) 「這是一本很豐富的書,不僅能按步就班跟著食譜做料理及烘焙,同時療癒身心靈。作者的文字很自然也親切,讀起書來很有畫面,絕對值得推薦。」 ❤馬可老師(地中海料理主廚) 「這是一本充滿細膩心思與無限創意插圖的書籍,書中將近80道的菜色,作法簡單,不需要高超烹飪技巧。再搭配溫馨手繪料理插圖,文字有趣且淺顯易懂,是一本值得我們慢慢回味,一讀再讀的好書,推薦給大家。」 ❤馮炫傑(國立頭城家商主任‧知名料理人) 「這本書不僅是一本食譜書,更是一趟食物與情感連結的奇妙之旅。作者以她獨特的風格,幽默而淺顯易懂方式介紹每道料理,讓讀者不僅能學到廚藝技巧,更能與她共同品味生活的滋味。我期待著將它分享給更多的讀者,大家都能沉浸在這場美味的閱讀之旅中,同時享受著烹飪的樂趣與生活的美好。」 ❤謝明瑾(翻糖甜心心理師) 「人的五感記憶裡,每道料理都有一個特別的故事,讓我們在某些時刻會特別想吃到它,也跟著艾拉一起愛上廚房、享受烹飪吧!」 ❤華盛頓郵報 「大人口味的心理療癒經驗,極富魅力與詼諧性,且不會太過甜膩(不管是食材安排或是情緒描寫)。是一本創意大於規則的食譜書。」 ❤紐約時報T時尚雜誌 「每一篇食譜都記錄了作者人生特殊的片刻,也體現了作者逐步愛上烹煮的過程,並自白在黑暗世界裡如何拾回生活的喜悅。」 ❤好食雜誌,年度最佳15本食譜書 「艾拉‧瑞絲布萊吉爾寫了一本最私密的私人食譜書,在書中你可以找到在她人生不確定的時刻,讓她好好活著的配方。」 ❤Vox美國新聞網 「書中的每一處都在請求你的細細品味與慢慢享受。這是一本非常美麗的書……,文字的聲音抒情而柔美。」 ❤出版者週刊 「作者艾拉‧瑞絲布萊吉爾初試啼聲,就創作這本令人振奮的食譜書,她呈現了改變她人生的療癒系食譜……,穿插著舒服感的插圖,是一本讀者會想一再回看的好書。」 ❤時代雜誌(英國) 「讓心臟爆裂的老式愛情故事……,第一本應該被拍成電影的食譜書。」 ❤衛報:「全然顛覆傳統的食譜書。」 ❤好主婦雜誌:「新版女神奈潔拉。」 ❤Vox美國新聞網,2019年最佳好書:「讀來令人心生喜樂的故事。」 ❤廚房女神奈潔拉‧勞森 「它是一本食譜書,但它更是一只希望的宣言,以及一本生活的使用說明書。」 ❤全國公共廣播網‧食物部落格【鹽】 「(艾拉‧瑞絲布萊吉爾)的料理寫作融合了BJ單身日記那種謙虛的自我剖白、茱莉亞柴德的親和寬容,以及希薇亞普拉絲的詩意散文。每個食譜真的都非常美味,不過療癒的營養素卻暗藏其中──從舒服的插圖到粉紅色的書籤,都在在呼應本書的精神:『值得活著的生活小品』。」 ❤飲食作家黛安娜‧亨利 「一場關於烹煮帶來救贖的動人見證。作者艾拉‧瑞絲布萊吉爾不只提供讀者安慰,更提供到達救贖的地圖,讓烹煮也能救贖你我。寬容、真誠且鼓舞人心──我真希望廿年華的時候我能擁有這本書。」 本書為《深夜救贖我的烤雞》二版

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艾拉‧瑞絲布萊吉爾(Ella Risbridger) 她是作家、編輯、人類學家、詩人、照顧者,現居於倫敦市南區,最常在她粉紅色的小廚房裡書寫。書寫的內容包括:食譜書、童書、詩篇、文章,還有雜七雜八的東西。她喜歡詩集、貓咪和花園。 她的IG:@ellarisbridger/ ellarisbridger.com 本書獲選:星期日泰晤士報2019最佳好書、英國料理作家公會年度食譜好書、亞馬遜銷售排行榜冠軍。

資料來源: TAAZE 讀冊
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