益生菌與機能性發酵乳製品 = Probiotics and functional fermented dairy products / 陳明造等編著
老年生理、營養與老人食品 / 陳明造編著
機能性食品 = Functional foods / 陳明造編著
肉品加工理論與應用 = Meat science and technology / 陳明造編著
水果酒釀造與藥酒泡製DIY / 陳明造,謝建元編著