食品化學與分析暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品微生物學 = Food microorganism / 鄭清和編著
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
中級食品品保工程師 : 食品品保管理 / 鄭清和編著
食品添加物 = Food additive / 鄭清和編著