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專業西餐 / Wayne Gisslen著 ; 張德譯
- 作者： 吉辛 (Gisslen, Wayne) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 品度 2000[民89]
- 叢書名： 餐飲廚藝叢書 ;10
- 主題： 烹飪 , 飲食業
- 版本：初版
- ISBN： 9579848297 (下冊:平裝) :: NT$550
- 一般註：第三版
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讀者標籤：
- 系統號： 005067005 | 機讀編目格式
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