東南亞飲食香料學 : 南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌 = Spiceology of Southeast Asia / 陳愛玲著

• 作者： 陳愛玲 著
• 其他題名：
  • 南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌
  • Spiceology of Southeast Asia
• 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2025[民114]
• 叢書名： Taste
• 主題： 香料 , 調味用作物 , 飲食風俗 , 東南亞
• 版本：初版
• ISBN： 9786267691502 (平裝) :: NT$620
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• 一般註：附錄: 1. 香料香草採購地圖 ; 2. 辛香料風味與特性表
• 書目註：參考書目: 面306-309
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