東南亞飲食香料學 : 南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌 = Spiceology of Southeast Asia / 陳愛玲著

• au： 陳愛玲 著
• oti：
  • 南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌
  • Spiceology of Southeast Asia
• Publish： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2025[民114]
• cu： Taste
• Subject： 香料 , 調味用作物 , 飲食風俗 , 東南亞
• ver：初版
• ISBN： 9786267691502 (平裝) :: NT$620
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• Note：附錄: 1. 香料香草採購地圖 ; 2. 辛香料風味與特性表
• Record note：參考書目: 面306-309
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