本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單 / 李錦楓,李明清等著
營養健康飲食--廚房裡的科學常識
新編食品加工 = Contemporary food processing / 李錦楓等編著
食物製備學 : 理論與實務 = The principle and practices of food preparations / 李錦楓,林志芳編著
吃得正確免煩惱 / 李錦楓著
運動與健康 / 張宏亮著
保肝利膽好消化 : 肝膽胰疾病檢查與治療 / 吳明賢等編輯
肺癌用藥你該知道的事 / 臺大癌醫中心分院肺癌多專科診療團隊作.
骨質疏鬆症骨折 / 楊榮森, 鄭金寶, 曹昭懿合著
腦中風全方位照護 = Stroke / 丁淑敏編輯
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