本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
吃得正確免煩惱 / 李錦楓著
食品的真相（下）.
你可以吃得更Smart = Eat smart, eat healthy / 李錦楓著
食物製備學 : 理論與實務 = The principle and practices of food preparations / 李錦楓,林志芳編著
餐飲營養學 = Nutrition for food and culinary professionals / 李錦楓,林志芳編著
骨質疏鬆症骨折 / 楊榮森, 鄭金寶, 曹昭懿合著
發現紅麴新價值 / 潘子明著
尿裡的世界 / 郭漢崇作
甲狀腺疾病 / 張天鈞著
醫生教你減肥ㄟ撇步 / 王傳淵著
資料來源:
