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廚房裡的科學常識 : 營養.健康.飲食 / 李錦楓著

  • 作者： 李錦楓 著
  • 其他題名：
    • 營養.健康.飲食
  • 出版： 臺北市 : 健康世界雜誌 1990[民79]
  • 叢書名： 健康世界叢書 ;49
  • 版本：一版
  • ISBN： 9579343438 (平裝) :: NT$120
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  • 系統號： 005070893 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。

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李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。

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