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中國美食經 / 陶文台著.
- 作者： 陶文台 著
- 出版： 臺北縣永和市 : 稻田 1999[民88].
- 叢書名： 餐旅叢書 ;RH05
- 主題： 飲食(風俗)--中國 , 飲食--文化--中國 , 食譜--中國
- 版本：第一版
- ISBN： 9578332874: NT$400
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- 系統號： 005073697 | 機讀編目格式
館藏資訊
中國美食歷史悠久，種類繁多。從宮廷大宴到平民小吃，各有各的風味，各有各的掌故，各有各的機巧。本書內容包羅萬象，從熊掌鮑魚說到豆腐豆芽，從春秋戰國述到今時今日，從東北談到江南，從山珍論到海味，皆是不折不扣的美食家言。要想多多了解中國人吃的藝術，除了親至各地品味以外，閱讀本書當是最佳選擇。
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