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三民書局
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飲食之旅 / 王仁湘著
- 作者： 王仁湘 著
- 出版： 臺北市 : 臺灣商務 2001[民90]
- 叢書名： 中國文化之美 = Chinese culture and life ;6
- 主題： 飲食(風俗)--中國 , 飲食--文化--中國
- 版本：臺灣初版
- ISBN： 9570517301 (平裝) :: NT$450
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- 系統號： 005074200 | 機讀編目格式
館藏資訊
民以食為天，中國人吃的歷史悠久，其飲食之道，充分地體現了中國文化內涵的豐富多彩、博大精深。歷來的文學家、詩人，對美味佳餚都極盡歌詠，並留下了許多膾炙人口的詩文。 本書作者從中國文化觀點，釋析飲食之發展變化；以考古學的觀點，探討中國飲食的由來，並進一步敘述了飲食與傳統文化、時節、醫藥、藝術、禮儀等密切的關係，涵蓋之內容包羅萬象，令人不禁對中國飲食文化的深遠，為之驚嘆。
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