食譜新煮張 / 臺灣觀光學院廚藝管理系著
觀光遊憩資源規劃 = Tourism and recreation resources planning / 李銘輝, 郭建興著
國際會議規劃與管理 = International conference management / 沈燕雲,呂秋霞編著
餐飲概論 / 蕭玉倩著
餐飲連鎖經營 / Mahmood A. Khan著 ; 掌慶琳譯