解說教育 = Interpretation education / 楊明賢著
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旅行業理論與實務 / 容繼業著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
生態保育 / 王麗娟, 謝文豐著
西餐烹調技能檢定 / 華立編委會編著
觀光遊憩資源規劃 = Tourism and recreation resources planning / 李銘輝, 郭建興著