領隊實務 = The practice of tour manager / 黃榮鵬著
觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
文化觀光 : 原理與應用 = Cultural tourism / 楊正寬著
解說與環境教育 / 張明洵,林玥秀著
餐飲管理 : 創新之路 = Food and beverage management : an innovative way to management / 高秋英,林玥秀著
西餐烹調技能檢定 / 華立編委會編著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著