觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
領隊實務 = The practice of tour manager / 黃榮鵬著
旅行業理論與實務 / 容繼業著
餐飲概論 / 蕭玉倩著
生態觀光 = Ecotourism / 謝文豐著
餐飲美學 : 「餐飲」與「設計」的踫撞!打造更具質感的飲食生活品味,用美感打動消費者的心 = Food and beverage aesthetics : collision between "Food and beverage" and "Design"! create a more textured lifestyle impress the hearts of consumers with sense of beauty / 李景熙著
服務業管理 = Service-oriented industrial management / 張健豪, 袁淑娟著
