觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
領隊實務 = The practice of tour manager / 黃榮鵬著
餐飲管理 : 理論與實務 / 高秋英, 林玥秀著
遊輪旅遊 / 呂江泉編著
國際會議規劃與管理 = International conference management / 沈燕雲,呂秋霞編著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
世界飲食文化 : 掌握全球化的飲食趨勢-認識異國食文化 = World food culture / 張玉欣, 郭忠豪, 蔡倩玟編著