食品原料 / 鄭清和編著

• 作者： 鄭清和 編著
• 出版： 臺南市 : 復文 2000[民89]
• 主題： 食品加工
• 版本：初版
• ISBN： 9575362578 (平裝) :: NT$299
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• 一般註：參考書目:面415-420 含索引及附錄 食品科學用書
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• 系統號： 005087488 | 機讀編目格式