食品工廠管理 = Food factory management / 鄭清和編著
保健食品概論 / 鄭清和編著
食品經營 / 鄭清和編著
食品衛生安全與法規 / 鄭清和作
品管七大手法 / 鄭清和編著
食品安全衛生 / 梁文煥編著
食品化學與分析 = Food chemistry & analysis / 李玫琳,余豐任,何淇義編著
食品化學與分析實習 / 馬宗能編著
食品加工實習 / 張獻瑞,劉登城,賴滋漢編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著