食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食物學概論 / 鄭清和編著
衛生行政與法規 / 鄭清和編著
食品品保概論 / 鄭清和編著
新編食品概論奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品化學與分析 / 徐國強編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品化學與分析 / 李玫琳,林頎生編著
食品化學與分析 = Food chemistry and analysis / 賴金泉,王昭君編著