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資料來源: 三民書局
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食品經營 / 鄭清和編著

  • 作者： 鄭清和 編著
  • 出版： 臺南市 : 復文 2013[民102]
  • 主題： 食品工業 , 工廠管理
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789865928124 (平裝) :: NT$423
  • 一般註：參考書目:面266-273 食品群
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005202363 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書係依照企業管理中五大管理－產、銷、人、發、財為主架構，再加上危機管理、公平交易與消費者保護等，結合編者三十餘年實際從事食品工廠管理的經驗編輯而成。

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