世界飲食文化 : 掌握全球化的飲食趨勢-認識異國食文化 = World food culture / 張玉欣, 郭忠豪, 蔡倩玟編著
生態保育 / 王麗娟, 謝文豐著
餐飲管理 : 創新之路 = Food and beverage management : an innovative way to management / 高秋英,林玥秀著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
西餐烹調技能檢定 / 華立編委會編著
