領隊實務 / 黃榮鵬著
生態保育 / 王麗娟, 謝文豐著
餐飲美學 : 「餐飲」與「設計」的踫撞!打造更具質感的飲食生活品味,用美感打動消費者的心 = Food and beverage aesthetics : collision between "Food and beverage" and "Design"! create a more textured lifestyle impress the hearts of consumers with sense of beauty / 李景熙著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
遊輪旅遊 / 呂江泉編著
