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廿一世紀的保健食品 : 啤酒酵母薄片 / 李錦楓編著 ; 李明熹繪畫

  • 作者： 李錦楓 編著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 啤酒酵母薄片
  • 出版： 臺北市 : 翰蘆圖書 2003[民92]
  • 主題： 酵母 , 健康食品
  • 版本：二版
  • ISBN： 9578639872 (平裝) :: NT$150
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  • 系統號： 005101428 | 機讀編目格式

館藏資訊

酵母是一種微小的單細胞植物，品種有數十種，遍佈在大自然界中，其中某些品種早已被人們利用來發酵麵包和釀造啤酒，因此也常被稱為啤酒酵母或麵包酵母，與人類曰常生活中關係密不可分。酵母含有均衡和非常豐富各種營養素，是食品營養界公認最好的天然綜合維他命B的來源。在歐洲、美國和日本很多人已把酵母奉為最好的天然營養保健食品，每天食用它。

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