鮮味果凍 / 張增鵬編著
臺灣調酒 / 張增鵬編著
創意蔬果盤飾 / 張增鵬編著
清涼冰沙 / 張增鵬編著
臺灣宴會雞尾酒 / 張增鵬主編
水果茶 / 陳忠良編著
西式濃湯 / 陳忠良編著
生菜沙拉 / 陳忠良編著
西式甜點 / 陳忠良編著