食物學 / 王娉婷, 梁兆年, 王萱編著
烘焙 / 楊雪慈,林素真編著
調酒丙級技術士技能檢定必勝寶典 = Cocktail preparation / Andy Lu, Johnson Chang合著
餐旅英文與會話 = Hospitality English and conversation / 陳文隆,鄭淑鳳,蘇芳基編著
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著