食物學概論 / 鄭清和編著

• 作者： 鄭清和 編著
• 出版： 臺南市 : 復文 2008- [民97- ]
• 叢書名： 餐飲群
• 主題： 食物 , 營養 , 食品衛生 , 食品加工
• 版本：初版
• ISBN： 9789866741319 (第1冊:平裝) :: NT$377
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• 一般註：館藏:第1冊
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