食品化學 / 張仁福編著

• 作者： 張仁福 編著
• 出版： 臺北市 : 合記 1993[民82]
• 主題： 食品工業
• 版本：初版
• ISBN： 9576661633 (平裝) :: NT$400
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• 一般註：參考書目:面314
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