基礎食品職群78道 / 吳青華等著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
中式麵食教戰手冊 / 吳青華作
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
米.麵食學術科教戰守策 / 裴志偉,程永賢菜式主饌
中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan / 李子田,白文忠菜式主饌
中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel / 李冠嘉作 ; 古來文,周振文菜式主饌
餐飲安全衛生教戰守策 / 李冠嘉作
中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel / 李冠嘉作
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