烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
So Sweet 甜蜜小西點 : 做西點簡單又有趣!開始你的第一個手作餅乾吧! / 吳青華,黃汶達作
中式麵食教戰手冊 / 吳青華作
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
基礎食品職群78道 / 吳青華等著
西餐考照學術科教戰守策 / 葉清祺作
米麵食學術科教戰守策 / 程永賢菜式主饌 ; 李子田文字撰述
中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel / 李冠嘉作
素食考照學術科教戰守策 / 黃阿珠,鄭玉媚,阮國豪菜式主饌
資料來源:
