團體膳食 / 黃韶顏編著

• 作者： 黃韶顏 編著
• 出版： 臺北市 : 華香園 2001[民90]印刷
• 主題： 飲食--營業--管理
• 版本：初版
• ISBN： 9575242335 (精裝) :: NT$400
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• 一般註：民90年二刷 附錄:1.各種食物製備前後成品重量增損比率表;2.食物代換表
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