詳細書目資料

資料來源: 三民書局
235
0
0
0

水果酒釀造與藥酒泡製DIY / 陳明造,謝建元編著

  • 作者： 陳明造 編著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北縣新店市 : 藝軒 2002[民91]
  • 主題： 酒--製造 , 藥酒--製造
  • 版本：第一版
  • ISBN： 9576166632 (平裝) :: NT$400
  • 一般註：參考書目:面231 含索引 附錄:皮爾遜方塊等4種
  • 讀者標籤：
    需登入
  • 引用連結：
  • 系統號： 005149398 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書分二十四章，涵蓋自釀酒技術用語、度量衡換算單位、水果酒釀造及藥酒泡製，最後將品酒方法及術語加以介紹。酒類的釀造不僅是一項生產技術或經濟層面而已。它也是一種文化，本書除了詳述酒類釀造技術外，也將酒類文化列入其中，試圖改善國人對飲酒的習慣。

資料來源： 三民書局
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上