資料來源:
三民書局
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第一次學做海鮮 = All about seafood / 美食編輯企劃小組作
- 作者： 美食編輯企劃小組 作
- 其他題名：
- All about seafood
- 出版： 臺北市 : 橘子文化出版 :三友總代理 2010[民99]
- 叢書名： 做菜零失敗系列 ;11
- 主題： 海鮮食譜 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789866890796 (平裝) :: NT$149
- 一般註：中英對照
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讀者標籤：
- 系統號： 005171193 | 機讀編目格式
館藏資訊
愛吃海鮮，但不會處理食材？本書特別針對各式海鮮：魚、蝦、蟹、貝、軟體類等，以清楚的步驟圖文，詳細教您處理各種海鮮的細節與訣竅，讓您一看就懂！易學的烹調方法，讓您能掌握海鮮料理的美味撇步，也能在家享受色香味俱全的海鮮美食！ 本書中英對照，特別整理出各種海鮮的問與答，讓您充分掌握食材特性。精心設計出25道的海鮮料理，每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！ 讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一
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