用米做的蛋糕.麵包.餅乾 = 80 rice recipes / 許正忠,周麗秋著
55種來自星國的美味麵包 / 許正忠,張文勇著
巧克力點心教室 : 甜蜜的黑色魔力 = Chocolate dessert / 許正忠,林倍加著
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠, 張德芳著
5種麵團翻轉造型麵包 : 貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包, 造型全圖解, 視覺味蕾心情大滿足! = Shaped bread / Jamie(賴琬茹)著
