漫遊下午茶時光 / 許正忠, 林倍加作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍加著
米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
5種麵團翻轉造型麵包 : 貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包, 造型全圖解, 視覺味蕾心情大滿足! = Shaped bread / Jamie(賴琬茹)著