全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
小烤箱大美味 / 許正忠,黃展慶作
餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠,張德芳著
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍加著
5種麵團翻轉造型麵包 : 貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包, 造型全圖解, 視覺味蕾心情大滿足! = Shaped bread / Jamie(賴琬茹)著