食品化學與分析 / 李玫琳,林頎生編著
食品與營養 / 鄭清和編著
食品添加物 = Food additive / 鄭清和編著
食品化學與分析 = Food chemistry and analysis / 賴金泉,王昭君編著
食品加工 / 柯文慶,張獻瑞,賴滋漢編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著