內容註
全球的餐飲旅遊都是提供服務的事業,而服務卻有好壞之分,原因很多,一般來說,「團隊合作」在服務品質中是很重要的元素.餐飲旅遊業不能個別行動,個人工作只是整體表現的一小部分.本節目要探討餐飲旅遊業中的團隊結構與組成,每一位團隊成員扮演的角色與責任、溝通技巧與顧客回饋等資訊.
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