餐飲衛生與管理 = Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management / 李義川著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川著
團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著
旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著
