米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
小食與糖果 / 許正忠,周素華著
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲 : 免記複雜配方、無人工色素安心吃, 學會13種彩色麵團X15種好吃餡料, 從揉麵、手法到蒸製, 完整而專業的全面教學! / 陳麒文作
流行中式點心 : 茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭一次學會 / 獨角仙著
懷舊糕餅. 1, 90道老師傅不藏私的古早味點心 / 呂鴻禹作 ; 吳金石攝影
懷舊糕餅. 跟著老師傅學做特色古早味點心 / 3 : 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
創意歐風麵包 = Creativity bread / 詹陽竹,標家德作
