幼稚園菜單設計 / 黃韶顏,黎育珍編著
團體膳食製備 / 黃韶顏編著
"新營養師精華. 5,團體膳食管理"
食物製備原理 / 黃韶顏編著
新營養師精華 / 黃韶顏作
西餐烹調 / 黃韶顏,倪維亞,曾群雄編著
菜單設計 / 黃韶顏,倪維亞著
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著