食物製備原理 / 黃韶顏編著
新營養師精華. 5, 團體膳食管理 / 黃韶顏著
團體膳食食品品質管制 / 黃韶顏,徐惠群編著
食物製備原理實習 / 黃韶顏編著
團體膳食製備 / 黃韶顏著
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
菜單設計 / 黃韶顏,倪維亞著
西餐烹調 / 黃韶顏,倪維亞,曾群雄編著
團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著