烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
基礎食品職群78道 / 吳青華等著
烘焙丙級學術科教戰守策 / 吳青華,閔其傑,巫昱慶作
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
服務產品設計 / 陳覺著
餐飲管理 / 黃經典等編著
蔬果切雕 / 劉文得, 柯信忠, 鄭欽俊編著
休閒事業概論 / 張宮熊著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
