國際會議規劃與管理 / 沈燕雲, 呂秋霞著
西餐烹調技能檢定 / 華立編委會編著
遊輪旅遊 / 呂江泉編著
觀光學概論 / 楊明賢著
餐飲管理 : 創新之路 = Food and beverage management : an innovative way to management / 高秋英,林玥秀作
世界飲食文化 : 掌握全球化的飲食趨勢-認識異國食文化 = World food culture / 張玉欣, 郭忠豪, 蔡倩玟編著