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食物包裝的變化世界[VOD] [錄影資料] = The changing world of food packaging

  • 其他題名：
    • The changing world of food packaging
  • 出版： 臺北市 : 百禾文化 2011[民100]
  • 叢書名： 餐飲與旅遊 ;9
  • 主題： 飲食--營業
  • 一般註：作者號取自集叢名 輔助教學類 公開播映版 英語發音,中.英文字幕 普遍級 VOD
  • 讀者標籤：
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  • 系統號： 005208845 | 機讀編目格式

館藏資訊

摘要註

本節目要拜訪食品包裝工廠,讓我們了解食品包裝內部與外部的作業方式,解食物的包裝和說明事項的原由,傳統的金屬、玻璃、硬紙板、錫箔包裝的優劣之處,然後我們研討測試消費者對於改變的衝擊與包裝需求的傾向,以及今日塑膠包裝的開發細節、改變大氣環境的包裝和無菌包裝。我們特別介紹嶄新的永續包裝,例如用澱粉製造的"Plantic"在家中就能自行分解。

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