蔬果切雕 / 劉文得, 柯信忠, 鄭欽俊編著
營養學 / 邱麗玲編著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
異國料理 / 蔡萬利等編著
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著