烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
基礎食品職群78道 / 吳青華等著
So Sweet 甜蜜小西點 : 做西點簡單又有趣!開始你的第一個手作餅乾吧! / 吳青華,黃汶達作
中式麵食教戰手冊 / 吳青華作
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
主題餐廳設計與管理 / 黃瀏英編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
專題實作 : 餐旅群 / 陳思怡,黃經典,鄭雅馨編著
