蛋品加工理論與應用 = Egg science and technology / 陳明造編著
生物化學基礎篇 / 陳明造
益生菌與機能性發酵乳製品 = Probiotics and functional fermented dairy products / 陳明造等編著
肉類與健康 / 陳明造編著
水果酒釀造與藥酒泡製DIY / 陳明造,謝建元編著