旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著