餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
權威食品安全專家教你安心買,健康吃 : 9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則,一次告訴你! / 文長安著
食安守門人教你聰明擇食、安心飲食 : 不開伙族x超商族x超市族 飲料族x零食客 首選必看! / 文長安,陳俊成,張凱甯著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
