旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
行銷學概要 : 全球競爭 = Marketing : an introduction-global competition / 鄭紹成編著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
