食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品添加物 = Food additive / 鄭清和編著
食品化學與分析實習 / 馬宗能編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
食品微生物實習 / 江春梅,陳彩雲編著
食品與營養 / 鄭清和編著