肉の料理科學 = The science of cooking meat / 朝日新聞出版作 ; 鄭睿芝譯

• 作者： 朝日新聞出版 作
• 其他作者：
  • 鄭睿芝 譯
• 其他題名：
  • The science of cooking meat
  • 肉的料理科學
• 出版： 新北市 : 台灣廣廈出版 :知遠文化總經銷 2020[民109]
• 叢書名： 生活風格 ;85
• 主題： 肉類食物 , 烹飪 , 食譜
• ISBN： 9789861304694 (平裝) :: NT$480
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• 一般註：版權頁題名:肉の料理科學[超圖解]:1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定!
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