鮮味果凍 / 張增鵬編著
清涼冰沙 / 張增鵬編著
拿手客家菜
冰沙. 果凍 / 張增鵬編著
蔬果盤飾與飲料杯飾 / 張增鵬編著
餐旅服務必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 = Hotel & restaurant service / 張增鵬, Jemmy著