餐飲營養學 = Nutrition for food and culinary professionals / 李錦楓,林志芳編著
廿一世紀的保健食品 : 啤酒酵母薄片 / 李錦楓編著 ; 李明熹繪畫
食物製備學 : 理論與實務 / 李錦楓, 林志芳編著
圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單 / 李錦楓,李明清等著
新編食品加工 / 李錦楓等著