天之美祿:食品漫談
新編食品加工 = Contemporary food processing / 李錦楓等編著
認識錯誤的膳食
餐飲營養學 = Nutrition for food and culinary professionals / 李錦楓,林志芳編著
你可以吃得更健康 = You are what you eat / 李錦楓著