本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單 / 李錦楓,李明清等著
圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單 / 李錦楓等著
你可以吃得更健康 = You are what you eat / 李錦楓著
新編食品加工 = Contemporary food processing / 李錦楓等編著
寒天的魅力 / 李錦楓, 李華楓編著
甲狀腺疾病 / 張天鈞作
運動傷害小百科 / 吳重達作
瑜珈與女性健康 / 童寶玲,王麗美著
高血脂症 : 心血管疾病的殺手 / 陳怡親撰文
肝癌的對策 / 羅錦河著
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