本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
實習醫師手記
餐飲營養學 = Nutrition for food and culinary professionals / 李錦楓,林志芳編著
寒天的魅力 / 李錦楓, 李華楓編著
食品的E79C9E相. 下冊 / 李錦楓著
認識錯誤的膳食
肺癌用藥你該知道的事 / 臺大癌醫中心分院肺癌多專科診療團隊作.
肺與肺病 : 英雄為何氣短? / 陳晉興著
養育健康寶寶 / 黃富源著
骨質疏鬆症骨折 / 楊榮森, 鄭金寶, 曹昭懿合著
胃腸疾病與幽門螺旋桿菌 / 林肇堂著
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