本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
李錦楓 ‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。 ‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
餐飲營養學 = Nutrition for food and culinary professionals / 李錦楓,林志芳編著
新編食品加工 = Contemporary food processing / 李錦楓等編著
吃得正確免煩惱 / 李錦楓著
你可以吃得更Smart = Eat smart, eat healthy / 李錦楓著
新編食品加工 / 李錦楓等著
肝癌的對策 / 羅錦河著
克服你的焦慮 / 楊延光, 黃介良著
我應該參加臨床試驗嗎? / 蔡甫昌主編
腦中風全方位照護 = Stroke / 丁淑敏編輯
壓力人生 : 情緒管理與健康促進 / 李明濱作
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